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ハトムギ
ハトムギ
ハトムギ ハトムギ
ハトムギ
 ハトムギは、お茶、麺類、調味料、菓子等の多くの食品が開発され、健康食品として愛用されている。昔から漢方の薬として、いぼ取り、リューマチ、神経痛、皮膚障害の改善などに使われてきた。最近の健康志向から食品として再認識されている。 
ハトムギ
ハトムギ ハトムギ
 ハトムギは、見た目がジュヅダマとよく似ているが、穀皮が薄くて割れやすく脱皮が比較的容易にできるのでその違いはわかる。栄養成分は、蛋白質、脂質、ビタミンB群、カルシウム、鉄分などが豊富に含まれている。下段のハトムギの画像は、京都府立植物園で見かける。 
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