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カシワ 柏餅   静岡県浜松市
カシワ
カシワ カシワ
 ブナ科、各地の山間地に生える落葉高木。昔から食物を蒸すなど調理のときに使ったことから「炊ぐ葉」と呼ばれた。名は炊葉の意味である。このことがカシワの名の由来である。現在は調理に使うことはなくなったが、5月の柏餅には使われている。果実はドングリで、細長い鱗片に覆われている。 
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